Broni, 11/9/2017 – Una manifestazione per proporre l’Oltrepò Pavese che non ti aspetti.  Dopo il debutto dello scorso anno torna Oltregusto, l’evento dedicato all’agroalimentare tipico del territorio organizzato dall’associazione Strada del Vino e dei Sapori dell’Oltrepò Pavese , per la regia di Patrizio Chiesa, all’Enoteca Regionale  della Lombardia a Cassino Po di Broni. La seconda edizione già annuncia un positivo segnale di crescita, con un palinsesto che diventa nazionale e si articola su due giornate: sabato 16 e domenica 17 settembre.

L’anteprima sarà  il sabato alle ore 20 con “A Cena con l’Opera”, una speciale serata di anteprima ospitata nella Corte dell’Enoteca Regionale Lombardia. In un’atmosfera di grande eleganza si assisterà ad un originale connubio tra due eccellenze italiane; la musica lirica e il cibo. Alle 20.45 i prodotti tipici dell’Oltrepò, della provincia di Pavia e della regione Lombardia saranno abbinati da  Daniele Mascherini, talentuoso chef del ‘Bistrot dell’Enoteca Regionale’ alle più celebri arie liriche scritte dai più famosi compositori italiani e interpretate da professionisti come Angiolina Sensale, dal 1995 organizzatrice del Festival Musicale Ultrapadum, il soprano Susie Georgiadis, il tenore Carlos Antonio De Lucia e la pianista Irina Kravchenko. La domenica, invece,  la sede dell’Enoteca Regionale Lombardia sarà aperta al pubblico dalle 9.30 alle 19.30. Numerose le proposte che si  susseguiranno nell’arco della giornata. ‘Sapori Oltrepò’ – Sala delle Travi – primo piano. Due momenti di show cooking con due nomi di spicco della ristorazione m ilanese e nazionale . Al mattino alle ore 11 Claudio Sadler  cucinerà la “Zuppa pavese come la vedo io” .

Nel pomeriggio alle 15.00 Fabrizio Ferrari presenterà il “Risotto ai porcini con polvere di Santoreggia e ristretto di Pinot  nero”. I piatti verranno serviti al pubblico in abbinamento a un vino del territorio. Poi ‘A Pranzo con l’Oltrepò’ ,  dalle 12.30 alle 14 , quando il  Bistrot dell’Enoteca Regionale proporrà un menù a base di materie prime delle filiere agricole del territorio abbinate ai vini e spumanti delle cantine.

Quindi ‘Degusta Oltrepò’ , alle  ore 17 , in sala  meeting , in collaborazione con A is Pavia . Per l’intera giornata si potrà poi visitare la Mostra Agroalimentare  nella  Corte dell’Enoteca Regionale :  i produttori esporranno in degustazione le tipicità del territorio, abbinat e  alle cantine per permettere al pubblico di apprezzare anche l’abbinamento cibo vino con la   possibilità di acquistare i prodotti.  Il pubblico potrà assaggiare i piatti preparati dagli chef durante gli show-cooking, degustare i vini e  le delizie gastronomiche locali  nonché acquistare. Per informazioni: www.oltregusto.org.

Ecco il servizio di presentazione dell’evento trasmesso da telePAVIA, a cura di Ermanno Bidone.